成都本地什么酒有名，成都有哪些特色酒值得一试？
1. 成都本地有名的酒
成都是国内著名的酒文化之都，是中国的老字号酒产地，以“十大名酒”出名，其中最有名的是双流县出产的“金沙酒”。这是一种传统的白酒，以优质的高粱和小麦为原料，采用传统工艺酿造而成，香味独特，口感纯正，功能多样，深受广大消费者喜爱。除了金沙酒，成都本地还有其他知名的酒品牌，比如“黄梅酒”、“花海酒”、“瓦罐酒”等。
2. 成都的特色酒
除了本地出产的名酒，成都还有一些非常具有特色的酒，值得喝一喝。其中最为有名的就是“老窖汾酒”，这是一种优质的白酒，在国内外都享有很高的声誉。它以精选的小麦、高粱和纯净的水为原料，采用严格的传统工艺酿造而成，其浓郁的香气和鲜美的口感，让人十分难忘。此外，成都还有一种叫做“蜜酒”的特色酒，这是一种口感甜美的酒，适合爱吃甜食的人。
3. 成都特色酒的制作过程
成都特色酒的酿造过程相对较复杂，需要经过多个环节完成。首先，要选用高质量的原料，例如小麦、高粱、水果等，这些原料必须严格按照标准进行挑选和处理。然后，将原料进行混合和发酵，此过程是整个酿造过程中最关键的一步。在发酵过程中，需要控制好温度和湿度，确保发酵效果良好。最后，将发酵好的酒进行蒸馏和陈酿，陈酿时间的长短取决于不同的酒种。
4. 成都特色酒的品鉴方法
品鉴成都特色酒时，要注意以下几点：首先，要注意瓶身的标识及其来源，是否有质量保证标准；其次，要注意酒的色泽、清澈度、香气、味道等方面；再次，要注意其所含有的酒精度数、甜度、酸度等参数；最后，要根据自己的口感及饮用习惯选择适合自己的酒类。总之，品鉴成都特色酒是一项很有趣的活动，通过这个过程不仅可以体验到好酒的好滋味，还可以了解到更多的酒文化和产业信息。
